理由1(上屆情況):
世界的“東方明珠”－上海，是中國最大的經濟、文化、金融中心，更以開放而時尚國際大都市的特殊地位備受國際航空巨頭的關注，2010年上海世博會成功舉辦，使航空運輸的需求顯著增加，我國航空運輸業迎來了一個高速增長的黃金時期。

理由2(展會展望):
國內外眾多參展商到中國上海參展，所以本屆中航食采購交易會將是您接觸全新、具競爭力的供應商及產品的絕佳機會！ 展會期間航空公司及相關單位的參與，將為具競爭力的食品與飲料供應商提供絕佳的拓展機會！ 展會概括 航空食品是近代興起的新行業，在經過多年的探索和實踐，逐步走向成熟。

理由3(行業背景):
近年來，全球航空配餐市場增速為2%-3%，我國航空食品市場增速為5%-6%，巨大的市場潛力吸引了眾多全球領先航食配餐企業對我國的投資和關注。

理由4(上屆情況):
2008年，我國航空食品配餐行業的營業收入已躍居世界第二位。

理由5(展會展望):
據有關統計和預測，2011年民航客運周轉量將保持兩位數的增長速度，未來20年年均增長9.3%。

理由6(上屆情況):
按照一份餐食售價30-50元計算，2010年航空餐的銷售額就達到了約80億元。

理由7(展會展望):
民航業高速發展以及航空食品產業化進程的提高，將為我國航空食品行業的發展帶來巨大的需求空間。

理由8(上屆情況):
與此同時，航空運輸業的高速發展也為航空食品業的突破性增長創造了良好的客觀條件和歷史機遇。

理由9(展會展望):
隨著首屆Golden Commercial: China Aviation Food Expo采購交易會將于2012年05月03日-05日搶灘登陸中國-上海國際展覽中心。

理由10(展會展望):
希望通過此次展會的舉辦能推動航空食品企業、供應企業和航空公司合作共贏，并促進航空食品市場的開拓和發展。

理由11(展會展望):
屆時，國外及亞洲具競爭力的優質供應商的逾500個展位，將充斥中國上海國際展覽中心10000平方米的展覽空間。