理由1(展會展望):
屆時，將有一品香、御蓮坊、嘉焙、上海元圓緣、上海今朝、品仕香、香港美之心、好月圓、古田至尊、悅華、金維多、森業包裝等知名企業到會參展，同時，中部地區食品行業知名企業好嘉利、金門餅家、元祖、三色鴿、福晶園、達利、九頭崖集團、羽佳、西薩、好利來、香雪兒、廣酒、裕達、卡吉諾以及專業園區和專業批發市場組團2200多家將會到場進行參觀采購。

理由2(展會展望):
此外，本次展會（2012HB）是繼上海、廣州展之后召開，更有利于企業將最新產品、技術、設備快速拓展、滲透、銷售到中西部內需巨大市場的最佳平臺。

理由3(上屆情況):
我國烘焙業保持著快速的增長速度，據相關機構預計，2013年烘焙行業將會達到1300億元人民幣的產業規模，未來30年二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。

理由4(上屆情況):
海名國際會展集團—中國會展十強企業，每年成功舉辦20多個領域100多場展覽會，下設香港、北京、上海、青島、濟南、鄭州等8個分支機構。

理由5(展會展望):
本次展會定于6月1日—3日盛大舉行，此時為中秋節、國慶節行業生產企業的最佳采購時期，同時由于旅游、婚慶、走親送友時節的來臨，糕點、月餅、糖果、蜜餞、巧克力、干果、面包、蛋糕、休閑食品等產品也將迎來銷售旺季。

理由6(展會展望):
本次展會由鄭州市人民政府重點支持，河南省食品工業協會、中國國際貿易促進聯合會、河南省烘焙協會、海名國際會展集團權威機構共同主辦。

理由7(展會展望):
中國鄭州烘焙展（HB）在堅守三屆優良傳統和銷售佳績后，將于2012年6月1日—3日在鄭州國際會展中心再次揚帆起航。

理由8(展會展望):
同時，憑借中西部地區獨特的資源、產業、政策、區位優勢，此次展會將致力于鑄造中部大型烘焙行業盛會。