理由1(展會說明):
上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，在挑逗食客美食欲望的同時(shí)對利用中央廚房實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。

理由2(行業(yè)背景):
新的機(jī)遇為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展。

理由3(展會展望):
高登商業(yè)與相關(guān)主管部門等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會”移師北京中國國際展覽中心召開，展會期間還將舉辦關(guān)于團(tuán)餐與快餐行業(yè)大會及中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇等多場活動。

理由4(展會展望):
屆時(shí)，國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)將云集北京，以增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

理由5(上屆情況):
為期三天的展會達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。

理由6(上屆情況):
展會期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作了主題報(bào)告；參會的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運(yùn)用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進(jìn)行討論。

理由7(上屆情況):
北京-中華人民共和國首都，作為中國的政治、文化、科教、國際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。