理由1(行業背景):
為了充分利用與日韓的地緣優勢和經濟互補性強、合作基礎好的有利條件,山東省人民政府構建山東與日韓產業協作區,承接日韓產業轉移,建設在國內外有影響的半島加工制造業基地，膠東半島日韓食品出口加工基地便是其中之一。

理由2(上屆情況):
預計全國食品工業2015年總產值將達10萬億元以上，位居各行業之首，成為真正的天字第一號國民經濟的支柱產業。

理由3(展會展望):
食品與生命科學、營養學的學科交叉日益活躍，食品專業將充分借鑒醫學、系統工程學等學科的學術成果，用更多自主創新的專用設備，構成中國食品產業在全球的自主競爭優勢，并成為中國“擴大內需”的主要板塊。

理由4(上屆情況):
食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及經濟發展程度的重要標志。

理由5(展會說明):
山東半島處于中國北方海岸線的中偏南段,是中國最接近日、韓兩國的地區。

理由6(展會展望):
“十二五”期間是全國食工業大發展、大調整、大提升的重要階段，未來5-10年，中國食品工將處于大有作為的發展期，速度仍在兩位數增長。

理由7(展會說明):
煙臺地處太平洋西岸的山東半島東部，瀕臨黃海、渤海，與遼東半島日本、韓國隔海相望，是中國距離日韓最近的城市，也是聯合國和亞太經合組織重要是國家重點開發的環渤海經濟圈內的重要城市，也是聯合國和亞太經合組織重要經貿活動的舉辦城市。

理由8(上屆情況):
1892年，張弼士先生在此創建了我國和遠東第一家葡萄釀造企業——煙臺張裕葡萄釀酒公司。

理由9(上屆情況):
煙臺食品工業發達，食品工業產值在全國地級市中名列前茅。

理由10(展會說明):
是中國距離日韓最近的城市。

理由11(行業背景):
也是日韓國家的“菜籃子” 據不完全統計，常駐煙臺的日韓籍人口超過3萬人。

理由12(展會說明):
日、韓作為煙臺市最大貿易伙伴國，對煙臺的貿易關聯度日趨緊密。

理由13(展會展望):
組委會將為國內外食品加工制造、商貿流通、研發企業和投融資機構搭建一個國內與國際食品行業供應商、采購商洽談貿易的平臺，推進食品企業拓展海內外市場，推動食品行業的發展和食品市場的繁榮。