理由1(上屆情況):
目前，廈門成為國內最具吸引力的旅游城市之一，2013年進出廈門的游客已經達到4000萬人次，廈、漳、泉城市群人口近2000萬人,巨大的人流促成了難得的“食博會”市場。

理由2(展會展望):
2014 海西(廈門)國際酒業展覽會 ,第3屆中國（海西）茶葉博覽會、第11屆中國(廈門) 國際食品加工及包裝機械展覽會、2014中國（廈門）酒店用品博覽會與本屆大會同期同臺登場，主辦單位將聯合行業主管單位、重要企業舉行“第三屆海峽兩岸食品安全高峰論壇”，“ 海西食品發展論壇，從食品安全、食品流通、食品產業投融資等熱點為食品行業健康發展提供一個交流合作的平臺。

理由3(展會說明):
中國（廈門）國際食品交易博覽會（簡稱“廈門食博會”）是由廈門市商務局聯手中國食品行業權威機構自2003年開始，立足東南、面向全國、溝通世界，經過11年打造，已成為東南沿海食品產業第一展，是海峽西岸最具“專業性、實效性、國際性”的食品行業盛會。

理由4(展會說明):
第十二屆中國（廈門）國際食品交易博覽會將于2014年5月30日--6月1日在廈門國際會議展覽中心舉行，規劃展覽面積3萬平方米，設“酒類展館、臺灣食品展區、進口食品展區、品牌食品展區、特色食品展區、食品加工及包裝機械展區、茶業展區、罐頭食品展區、調味品及食品原材料展區”十大展區，全面展示國內外最新食品及最新技術成果。

理由5(展會展望):
誠摯地邀請境內外食品行業機構、經銷商、投資商及生產企業參與本屆食博會，匯聚海西中心，共同開拓中國食品消費市場。

理由6(上屆情況):
吸引了來自馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、韓國、日本、文萊、越南、法國、意大利、芬蘭、丹麥、澳大利亞、新西蘭、美國等國家和臺灣、香港、澳門地區的食品制造商、專業采購商到會。

理由7(上屆情況):
2013第十一屆“食博會”參展企業達到900多家，展覽面積26000平方米，總展位數1200個。

理由8(上屆情況):
展會現場吸引了8000多位專業客商及十幾萬市民和游客的關注與參與。