理由1(展會展望):
“民以食為天，生以食為本"，伴隨著城鄉居民生活水平的提高和消費觀念的更新等因素，中國消費者對于食品和餐飲消費的能力和需求也將是越來越高，綠色、有機、安全成為消費熱點，節能環保成為發展趨勢使得食品和餐飲業的未來前景無限。

理由2(上屆情況):
2012年餐飲收入比2005年增長1倍以上，年均增長16%左右，對消費品市場起到了較大的拉動作用。

理由3(上屆情況):
而到了2013年，虛火旺盛、高速增長的餐飲行業開始全面回歸理性，危機正是餐飲業從傳統走向現代的催化劑，食品安全、成本控制、品牌管理、標準化管理等問題正一步步逼迫餐飲企業加快自身改革，以面對更為挑剔，殘酷的消費者。

理由4(展會說明):
上海高端食品與飲料展是上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX)的主題展會之一，飽含食品與飲料展、上海咖啡與茶用品展（Expo Coffee & Tea）及上海葡萄酒及烈酒展（Wine & Spirits）。

理由5(上屆情況):
面對不斷深化變革的餐飲業，Expo Finefood通過各大賽事及活動的成功舉辦，為參與企業提供了更為便利的宣傳途徑與資源優勢。

理由6(上屆情況):
展會豐富的互動體驗筑造起貫通國內外各類食品生產企業，經銷商，采購商的橋梁，大大縮短了產業鏈的長度，拉近企業與終端的距離。

理由7(展會展望):
2014年3月31日至4月3日上海新國際博覽中心，Expo Finefood將繼續以打造食品業采購一站式平臺為宗旨，立足食品業再創輝煌！。