理由1(展會說明):
1000家品牌企業參展，30000平方米的展出面積，4萬專業買家，商機 無限！10萬精準買家覆蓋全國食品、調味品、酒類經銷商及餐飲業買家參觀采購！組織單位將聯袂多家行業組織邀請來自30余個省市及國外的5000家高質量的專業觀眾前來參觀，觀眾總數將達4萬人，還特別對各大市場經銷商重點邀請，聯袂打造中國內地最完善的餐飲業采購鏈條，為餐飲與飯店經銷商、代理商等等供應配套企業帶來更多采購選擇。

理由2(展會展望):
強大的市場優勢，權威的組織機構，駕馭高端市場先機！近年來，河南經濟連續多年居中國前列，食品工業、旅游飯店、餐飲服務業取得了長足發展，2011年出臺了食品工業行動計劃，將食品工業確定為六個高成長性產業之一，以打造萬億元產業為目標，提升綠色食品、有機食品、功能食品比重，重點發展主食工業化產品、休閑食品、飲料、果蔬和乳制品等高成長行業，加快建設食品工業強省；汴梁開封曾是中原鼎盛的象征，中原經濟區建設上升為國家戰略，鄭汴一體化進程的加快，飯店賓館、餐飲業的繁榮發展，為各類食品、飲料及酒類企業的發展創造了前所未有的空間和新的市場前景。

理由3(上屆情況):
客觀上為酒店及餐飲業配套供應商暨食品、飲料及酒類企業提供了廣闊的貿易商機。

理由4(展會展望):
展會期間廚師節的強大陣容也將吸引全國各地食品、調味品、酒類經銷商及餐飲業買家參加活動。