理由1(行業背景):
同期舉辦的《我是鍋手-廚王長沙爭霸賽》八省市特色菜交流品鑒會更是引爆了整個中西部地區餐飲機構盡相關注、跨省參觀的行業展會奇跡，為“湖南餐飲食材展”發展壯大打下了堅實的基礎。

理由2(上屆情況):
餐飲食材展承接首屆的火爆效果，由長沙市湘菜連鎖經營協會主辦，展出面積突破10000㎡，吸引了近200家企業，1000多個系列的新品參展，5場同期大型論壇，21578名專業觀眾參觀。

理由3(上屆情況):
展會實現了較首屆3倍的高速增長，展現出了比同行業展會更加卓越的成長性。

理由4(上屆情況):
現場展出的新品食材、創新菜品、論壇活動順應和引領行業發展的趨勢，為食材、調味品產業鏈上下游廠商、經銷商及終端構建了一個高品質和價值的商貿、交流平臺，得到了業內各層級人士的認可和好評。

理由5(上屆情況):
湖南作為八大菜系之一“湘菜”根據地的產業優勢和仁創會展集團十多年專業展會組織積累的業內資源和運作經驗的專業優勢完美結合，對展會進行了清晰的市場定位，并配以專業化運作、扎實的宣傳招觀工作吸引了200家企業上千個系列的新品參展。