理由1(上屆情況):
此次展會將聚集國內外數百家主要直屬檢驗檢疫局、各地質量技術監督局科技、計財等部門與食品安全設備供應企業以及數萬全球專業買家參會，通過展會上面對面的交流與溝通，增進了食品安全設備供應商企業與各直屬檢驗檢疫局、各地質量技術監督局科技、計財等部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

理由2(行業背景):
在這背后，蘊藏著強勁的食品安全設備需求，在未來5年食品安全設備市場需求還將迅速增長。

理由3(展會展望):
為更好促進食品安全設備市場的開拓和發展，推動食品安全設備供應企業和檢驗檢疫相關部門的合作，上海市肉類行業協會、上海市餐飲烹飪行業協會與端德展覽等單位將于2018年12月12日-14日在上海新國際博覽中心召開“上海國際食品檢測儀器及實驗室裝備展”。

理由4(展會說明):
民眾消費信心指數下降，政府高度重視，食品安全監管重拳頻繁祭出，成為中國食品安全問題當前最突出的社會表現。

理由5(上屆情況):
目前，眾多食品安全事件引起全中國的高度關注和國家的高度重視，加快了國家在食品及農產品安全監管方面的改革完善步伐，推動全國至上而下各級食品及農產品檢驗檢測機構的改革及完善；隨著政府監管趨嚴，在食品生產、運輸、保存、經營等環節，企業對于食品安全設備的采購也正在成為市場新亮點。

理由6(上屆情況):
相關數據顯示；2015年我國食品進出口額已分別達到1159.2億美元和706.8億美元。