基本信息

食品發酵工程不僅是生物技術的重要組成部分，而且是工業生物技術的核心內容，是基因工程、細胞工程、酶工程的在食品工業的具體應用工業，是食品工業繼承傳統、推陳出新、充滿活力的新興產業，也是國家"十一五"科技規劃的戰略發展的重要內容。近幾年來，隨著生命科學與生物技術研究的突飛猛進，食品發酵工程及其相關領域的研究也越來越活躍。2007年我國發酵行業實現產值600多億元，已成為多種發酵產品的“世界工廠” 。 為了充分展示我國食品發酵工業的新產品、新技術、新工藝、新設備，由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分委會、全國食品與發酵工業信息中心聯袂主辦的“2008上海國際食品發酵工程技術與設備展覽會”將于2008年9月3--5日在上海新國際博覽中心隆重舉行，本屆展會將通過多渠道全方位的媒體宣傳，系統的國內外觀眾組織，細致周到的參展服務把本屆活動辦成集產品展示、貿易洽談、技術交流的國際盛會。

展品范圍

◆ 發酵設備：發酵罐、發酵水處理設備、過濾設備、干燥設備、不銹鋼管道閥泵、發酵行專用環保設備，味精生產設備、檸檬酸生產設備、酶制劑生產設備、酵母生產設備、淀粉生產設備及相關包裝設備等；
◆ 發酵技術：生物技術用色譜、光譜儀器、生化檢測設備、發酵新技術微生物檢測儀等。
◆發酵工業產品：味精、強力味精、賴氨酸、天門冬氨酸、氨基酸、檸檬酸及其鹽類、L—蘋果酸、乳酸、酒石酸、衣康酸、草酸、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、異淀粉酶、異構酶、β—萄聚糖酶、果酸梅、脂肪酶、纖維素酶、高活性干酵母、藥用酵母、富硒酵母、含鋅酵母、富鐵酵母、飼料酵母、玉米淀粉、薯類淀粉、玉米蛋白粉、玉米油、蛋白飼料、各種DE值葡萄糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、果葡糖漿、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、各種變性淀粉、高吸水淀粉、粘結劑、香菇多糖、靈芝多糖、紅曲色素；
◆ 健康原料：食品原料、動植物提取物、功能運動食品、氨基酸、維他命、礦物質飲料等；

主辦信息

主辦單位：全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分委會
全國食品與發酵工業信息中心
承辦單位：2008上海國際食品發酵工程技術與設備展覽會組委會
協辦單位：中國食品工業協會
中國釀酒工業協會
中國飲料工業協會
中國食品發酵工業研究院

聯系信息

電話：021-__33718210
傳真：021-__33718210
聯系人：向 玲
E-mail：shhnuoqi@163.com