為鞏固首屆茶機具博覽會成果，推動茶機具博覽會走向常態化，由福建省農業廳為主辦單位之一的“第二屆海峽兩岸（安溪）茶機具博覽會”（以下簡稱“茶博會”）將于2011年11月12日—14日在福建省泉州市安溪縣茶博匯會展中心舉辦。

    中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。茶的發現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人一家”。

     茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現，談茶文化必須結合中國漢文化而論之。在歐洲人的生活里，茶已經成為不可缺少的飲料。在法國的華僑華人有10多萬人，茶很受消費者歡迎，市場十分廣闊。目前在羅馬亞洲超市、兄弟超市和巴黎老佛爺百貨商場等大型賣場都設有茶葉專柜，在法國巴黎盧浮宮等繁華地帶也都開有茶葉專賣店。

    去年11月中旬舉行的此次展會傳遞出了這樣一個行業動向：隨著茶葉消費的日趨流行和茶產業的高速發展，茶葉機械的發展空間也在日益擴大。在此背景下，素有合作的兩岸茶機產業，正在加快對接的腳步，目前已有多家臺灣茶機企業表示，準備來泉州設廠，與當地茶機企業合作，共同做大茶機市場，走向常態化。