十六年來從未間斷，備受矚目的第十六屆中國烘焙展覽會即將于5月18日再度與大家相約廣州廣交會琶洲展館A區。據統計，截至目前，已有包括廣州賽思達、上海偉隆、珠海三麥、廣州賽麥、無錫三能、美國尚譽、深圳順南、廣州寶桃、廣州陶陶居、廣州蓮香樓、廣州珠江蓮蓉、廣州美度、廣州美達柯式等（以上排名不分先后）一大批國內外知名企業在內的800余家企業確定將在今年的第十六屆中國烘焙展覽會上參展亮相，使中國烘焙展覽會星光熠熠。

       而與此同時，為了綜合開展專業觀眾和買家的邀請組織工作，為中國烘焙展覽會的廣大參展商帶來更多高質量的專業觀眾，全國工商聯烘焙業公會已向2萬余業內同仁的電子郵箱第一時間發放展會資訊，并分批次向10萬國內烘焙業同仁的手機號發放宣傳短信和手機報，總計超過100萬條。此外，在傳統宣傳模式中，展會邀請函已分兩批各10萬份向外派發，并在30多家展會長期合作媒體和全國的21家聯絡站的配合下，展開集中宣傳，力求讓每一個中國烘焙展覽會的參展商和參觀商乘興而來，滿意而去。

       中國烘焙展覽會的現場活動一直都是廣大參展商和參觀商非常關注的內容，在今年展會現場，第四屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽等一系列展會活動仍將激情呈現。近幾年來，中國烘焙展覽會先后同期舉辦的2010年中華烘焙大賽、2011年路易•樂斯福杯亞太區選拔賽等國際高端賽事連續引爆全球焦點。而在2012年第十六屆中國烘焙展覽會上，將同期舉辦第四屆世界面包大賽中國區選拔賽第一站賽事——華南站分賽，在第三屆世界面包大賽法國總決賽引起全球矚目的中國隊，是如何一步步選拔組成的呢，中國烘焙展覽會現場將揭開神秘面紗。

       全國工商聯烘焙業公會一直致力于依托珠三角緊鄰東南亞的地理優勢，推動中國烘焙展覽會的國際化，而與國際同類協會、展會、展商之間的合作也越來越廣泛。自2009年2月全國工商聯烘焙業公會成為國際華聯烘焙總商會會員之后，雙方合作內容便不斷深化開展。東盟展團今年也將攜40余家企業，連續第三次亮相中國烘焙展覽會，盡顯東南亞地區特色魅力。而這些，也正是烘焙公會長期以來傾力打造的國際戰略版圖中的重要組成部分。

       國際戰略版圖不斷完善、最高水平賽事，以及高水準、高規模的知名企業與專業觀眾，已為業內同仁長期津津樂道，成為中國烘焙展覽會的傳統優勢并不斷發揚光大，讓我們共同期待2012年5月18日，第十六屆中國烘焙展覽會盛大開幕時刻的到來。