為加強飯店業及相關產業間的交流與合作，建立中國飯店業最具影響的國際合作與展示平臺，促進飯店行業向低碳經濟的可持續性發展，2012CIHE在成功舉辦了七屆的基礎上，整合各方面行業資源，在國際飯店與餐館協會、中國飯店采購供應協會等近百家國內外知名行業組織及相關產業的著名企業支持下，將于 2012年5月22日—24日在北京中國國際貿易中心舉辦“2012（第八屆）中國國際飯店業博覽會” 。
       CIHE2012將有來自于國際國內的上千家星級賓館飯店負責人，上萬位業內品牌供應商、經銷商及眾多專業人士到現場參觀洽談。CIHE2012更將充分體現行業交流、品牌塑造、采購交易、合作洽談四大功能，為采購與供應雙方搭建一站式的采購貿易平臺。

       據悉，CIHE2012展示面積近15000平方米。飯店食品飲料、食品包裝、紡織品、家具、清潔 、設計與裝飾、照明、餐廳設備與用品、綠色節能環保產品及技術、飯店會議與旅游交易等特色專業展區將廣泛觸及飯店業各個領域。參展企業通過產品展示、新聞 發布等最直接、最有效的方式，向行業證明品牌不斷推陳出新的實力與優勢。這將為采供雙方搭建一站式的高效采購交易平臺。