食用油是廚房和餐桌上的主角。不過受生產力限制，中國其實一直是進口食用油的大國，對進口油依賴度較高。油品短缺的窘境，使得相關企業必須設法擴大自身的油品供給能力，尋找新的原料來源。由于我國耕地面積有限，單靠擴大油料種植面積并不能從根本上解決問題。在這種情況下，“低碳環保”的稻米油，或許將成為國內食用油的發展新趨勢。

    據了解，稻谷在加工成精米的過程中，要去掉外殼和占總重7%左右的米皮和米胚，它是稻谷加工的主要副產品。雖然只占稻米總重量的7%左右，卻集中了64%的稻米營養素，富含各種營養素和生理活性物質，被聯合國糧農組織譽為“被未充分利用、挖掘的天然營養源”。由米糠提取而成的稻米油，主要由不飽和脂肪酸組成，還含有豐富的谷維素、植物甾醇、維生素E、角鯊烯等天然活性成份，具有天然抗氧化作用。谷維素還能鎮靜助眠、緩解疲勞作用。這些活性物質還可減少膽固醇在血管壁上的沉積，防治高血壓、高血脂等疾病。即使是在高溫煎炒之下，稻米油也不會變色，是世界衛生組織推薦的三大健康油種之一。

    在歐美、日韓等國家，提取稻米油的歷史已達數十年，在日本它是最主要的高端油種，也是日本厚生省指定的中小學校午餐用油。不過由于米糠原料難以收集、容易酸敗變質等技術難題，我國稻米油的開發一直遭遇“瓶頸”，使這一“營養寶庫”大多被浪費掉了。而此次在COFE 2013第七屆中國綠色有機食品及飲料展覽會上受到關注的金龍魚及北大荒稻米油，它的最大優勢就是變廢為寶，率先創建了益海嘉里及北大荒特色的“分散保鮮、集中浸出、集中精煉”的循環加工經濟模式，保證原料新鮮、產品質優，將原來白白丟失的資源利用起來。由于稻米油的生產不與糧食等農作物爭奪寶貴的土地資源，從某種程度上來說，這也是一種不種田的“種田”，一種安全環保的“綠色產業”。

    中國是稻米生產大國，如果合理應用，每年可生產200多萬噸稻米油，相當于目前國產大豆的產油量，這也將使我國食用油自給率提高6%-8%。可以說是在不與糧食爭地的情況下，有效緩解食用油安全問題。

在大會主委組織細心準備下，COFE 2013展前預演也在七大國際化豪宅社區同步準備。

同期<<上海高端食品消費者問卷調查>>啟動發放

1.通過消費者問卷調查,把握市場消費脈膊,為企業上海市場定位提供數據.本問卷調查將由上海市場調查中心形成調查報告,贈予參展企業參考（免費）.

2.展前預演同時現場由六大機構領導專家聯合組成的咨詢團,當場解答市民提問,為規范綠色有機食品市場流通,保護消費者權益起到良好作用.

3.七大國際化豪宅社區上海宣傳周"系列活動,對任何單位和個人,不收取任何費用.

4.各地區,各企業欲計劃參與宣傳周自身宣傳的,請于9月1日前向活動辦公室申報詳盡方案.費用自理.

COFE主會場在上海光大國際會展中心西館，面積約2萬平方米，約1000個標準展位。

時間：11月29日到12月1日　   http://www.cofe-china.com                                                                                                                                                

                                                        征詢人徐俊杰：15921251063