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2016上海國際烘焙與飲料展覽會順利開幕
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
2016北京國際烘焙與飲料展覽會于2016年6月29日至7月1日在國家會議中心1號館順利開幕。此次展會將以高品質為基礎、現場將展現咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等版塊商業價值，給予觀眾打造一個多樣化選擇平臺、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。
2016年6月29日上午9時，隆重的開幕儀式在國家會議中心1號館中庭舉行，中國旅游飯店業協會副會長吳曉燕女士、中國烹飪協會副會長李亞光先生、中國烹飪協會國際美食委員會/北京西餐業協會秘書長許萌先生、北京市旅游行業協會秘書長 徐薇女士、北京市旅游行業協會飯店分會秘書長郭穎女士、北京市旅游行業協會餐飲分會秘書長文威先生、北京西餐業協會副會長張哲先生、哥倫比亞大使館商務處出口及旅游顧問 Juan Pablo Carrillo 先生、意大利對外貿易委員會北京代表處副代表 Filippo先生、UBM集團駐中國首席代表菲利普先生、亞洲博聞有限公司高級副總裁狄沃夫先生等協會領導、使領館嘉賓、展商代表、主辦方代表等出席了開幕式以及展會開幕剪彩。此后，2017第六屆世界面包大賽——中國隊選拔賽啟動儀式也在開幕式后舉行，來自中國烹飪協會副會長李亞光先生，中國烹飪協會副秘書長薛文女士、世界面包大使團中國區主席曹繼桐大師、中國烹飪協會國際美食委員會/北京西餐業協會許萌秘書長、中國烘焙師俱樂部主席讓崢皓先生、法派1855總裁兼董事長本杰明德芙先生、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生等嘉賓參與了本次大賽啟動儀式。現場舉行了別出心裁的剪彩環節，來自協會，主辦方代表，法派面包代表等6位嘉賓分別用超長法棍面包進行了剪彩，并與現場的各位嘉賓一同分享美味。
作為已創辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優質品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業內多家著名企業的積極參與，以優質的產品與多樣化的現場活動豐富觀眾的觀展體驗。此次展覽會現場參展品類包含咖啡與茶、食品與飲料，烘焙與冰淇淋等板塊。除此之外，現場還有四項精彩食品類賽事以及多項論壇活動。
四大食品類賽事繽紛奪目，引人入勝
2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽北京分賽區
世界咖啡師大賽中國區選拔賽授權于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國后，著重突出咖啡的制作環節和技術，并一直致力于弘揚中國咖啡文化理念和事業。2017年度的比賽在全國范圍將設立20多個賽區進行選手的選拔，北京賽區的優勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，今日為初賽第一輪比賽，7月1日將進行決賽（前6名）的比拼，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。
2017世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽北京分賽區
伴隨著咖啡產業在國內不斷地高速發展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權中國區唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。第三屆世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽將于2017年3月28日-3月31日在上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）舉行。
賽程安排為6月29日 初賽（指定沖煮）、6月30日 初賽（自選沖煮）、7月1日 10:00~12:00 決賽（前10名）。冠軍將直接進入2017年3月的總決賽。
2017世界拉花藝術大賽中國選拔賽華北賽區
World Latte Art Championship世界拉花藝術大賽是由世界咖啡與活動先驅-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術的最高級別專業賽事。2017世界拉花藝術大賽中國區選拔賽將開設四站分賽區，北京分賽區將會有10位晉級選手代表北京賽區參加于2017年3月28日至3月31日在上海國際酒店用品博覽會上舉辦的2017世界拉花藝術大賽中國區總決賽，最終的冠軍選手更將代表中國赴海外參加世界大賽，與世界級咖啡拉花高手一決"盟主"之冠。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競技狂潮。
賽程安排
6月29日 初賽如期而至，7月1日決賽，決出前12名。
2017上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區。
寒來暑往時光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國際手工冰激凌大師賽系列賽事也即將拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競賽無論從規模還是影響力，都在隨著國內冰淇淋事業的興興發展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業和愛好者們的大力支持與積極參與。
賽程安排為6月29日-30日初賽，7月1日決賽，決出名次后將直接進入2017年上海展舉行的總決賽。
論壇活動權威聲音，開拓視野分享成功。
咖啡拉花培訓
拉花培訓課（Latte Art Courses）是由Cafe Culture（啡言食語）與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的，針對國內咖啡行業專業人士及咖啡愛好者們的技能培訓課。展會邀請到了華裔澳籍拉花師，澳大利亞全國拉花冠軍，長腿歐巴 Andy Liu 作為培訓講師，中英雙語授課。更有由 Cafe Culture 聯手澳洲拉花大神獨家出版，雀巢贊助的拉花培訓教材（雙語版），國內獨有，僅本拉花培訓課上能見到。課程分為初級和高級兩種教程，無論是咖啡新手還是想晉級的拉花師，都能有所學，有所悟。
2016中國咖啡精英論壇
如何選擇合適的咖啡豆、咖啡器具、咖啡設備？如何培養咖啡人才？這些都是咖啡館經營者需要考慮的問題。2016北京國際烘焙與飲料展覽會上同期舉辦“2016中國咖啡精英論壇”邀請咖啡業界的精英，共同探討，分享經驗。
哥倫比亞咖啡文化推廣
作為此次論壇活動的主講單位，哥倫比亞出口促進會（PROEXPORT）或稱為哥倫比亞對外推廣局。成立于1992年，主要職責是推動哥倫比亞的出口業務。時至今日，PROEXPORT已經不僅僅是一個促進出口的組織機構，而代表了哥倫比亞的國家形象，包括管理哥倫比亞出口、國際旅游以及哥倫比亞投資等事務。擁有國內外豐富資源網絡，協助哥倫比亞商人，設計并執行國際化戰略，尋找、發展并確認商機。
豐富展品，精彩活動，2016北京盛夏消暑好去處！
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