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2017第十屆鄭州烘焙展圓滿落幕 西南、西北市場再發力
【好展會網 烘焙烘烤專題】
(好展會網 烘焙烘烤專題 )
第十屆鄭州烘焙展于6月4日下午在鄭州國際會展中心正式落幕，結束了為期三天的展覽展示。此次鄭州烘焙展總面積達2萬平方米，現場近300家來自國內外的知名展商齊聚一堂，實地展示原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設備，餅房配套設備及技術，咖啡飲品區域產品1萬余種。現場人流絡繹不絕，展商反應強烈，三天共計接待專業觀眾15196人次，其中精準采購商比例達到92%，現場展商訂單率達到83%以上。
部分參展代表型企業
原輔材料代表產品系列：廣州金字塔、上海瑪莉雅、山東歐嘜、山東好邦蜜、北京超凡、金澳藝發、立高、鹽城頂益、廣州金禾、山東久和、廣州唐祖、廣州森農、珠海雙禾、上海英聯馬利、百利、鄭州東合、廣州元寶、不二制油、南僑油脂；
包裝材料代表企業：雙江、博偉、金典、云端、新詩堯、藝派、森業、樂福等；
烘焙加工設備代表企業：新麥、三麥、廣州億通、上海玉程等；
烘焙展示柜代表企業：雪霜、源金城、廣隆、九元等
咖啡飲品代表企業:樸諾、漫雨、東具、勝星等；
部分代表型企業如東方、興達、徳之利、沙灣村、不二油脂、協旺浩恩、瑞士碧琪、海融、豐源友客、中糧等知名企業展示了行業內新品熱品，1萬余新潮熱品琳瑯滿目，東方聯合維益、安德魯、益海嘉里、牛氏運昌、可可琳納多家知名品牌，現場展示了原料及各種成品數千種；雪霜、源金城、沙灣村等企業現場樣板間體驗趣味十足，不二油脂請來日本面包大師現場演示制作；上海玉程更是將整個餡料生產線搬到現場，讓加工到成型每道生產工藝一覽無余，廣州億通現場生產蛋卷等多種制作讓現場觀眾大飽眼福，鄭州森業、鑫詩堯、云端、金典等企業將精美的西點包裝盒、西點盒、透明包裝盒系統的展現；珍味、傅家子弟、凱斯達、益鵬等多家肉松企業展示各式優質肉松，從細節將肉松一點一滴的呈現，眾多肉松企業聯合發聲，更是對肉松謠言的有力回擊；咖啡企業的現場演示，巧克力花式數不勝數... ...
八大主題論壇現場答疑解惑
鄭州烘焙展現場餅房主題論壇在2E、2F論壇區域同時開幕，本次主題論壇共有八大主題。論壇持續兩天，全方位的為餅房解決經營問題。
廣州博尊烘焙創始人吳堂嘉老師、資深講師婁孟杰老師就餅店管理和業績如何提升做了深度分析，現場氣氛活躍；意大利馬天尼公司羅明中講師講讀了巧克力未來的趨勢，對巧克力的種類、質感的細節以及在烘焙中的應用，講解面面俱到；美國維益公司銷售主管張治權講師對三代店的概念進行講解，吸引了不少餅店與之互動交流，論壇結束講師仍被不少餅店追問求教。
第二天創客講師齊延虎、袁斌就《如何有效開發精準客戶群、激活客戶》《實體店的新媒體經營之道》由點及面的分析講解，鄭州博偉印務有限公司董事長王偉、鄭州矩林裝飾設計有限公司陳少華以自身寶貴經歷實地分享，將《策略布局—運用策略布局產品 將戰無不勝》、《小店面如何裝修、陳列更吸睛》的主題結合實例，現場逐一解答餅房經營者遇到的種種困惑。
現場活動接地氣
2017鄭州烘焙展餅房評選現場，對參與進來的部分優秀餅店進行了表彰，南陽面包博士、采蝶軒手工烘焙、新鄉大亨蛋糕房、長葛愛霞蛋糕房、長垣縣好樂滋、金老烈火餅坊，現場獎品價值共計2.5萬元的課程培訓及現金抵用券，由廣州博尊烘焙培訓、興達烘焙友情贊助，通過這次活動讓更多的優秀餅店脫穎而出，這次活動拉近了門店與展會的距離，同時也通過展會這個平臺讓各地市的餅房相互交流學習。鄭州烘焙展現場，一場由參展商“讓咖啡”主辦的咖啡拉花擂臺賽也圓滿落幕，12位參賽選手各顯神通。比賽通過兩兩PK的形式進行，3分鐘制作一杯牛奶咖啡，圖案評判要求參考PCA拉花競技賽。最后冠軍被南佳佳摘得，李云鵬，王家明位列亞季軍。
更多精彩不容錯過
第十屆鄭州烘焙展從大處著眼，直擊行業痛點，結合行業趨勢，通過豐富多彩的現場活動讓參展商和專業觀眾增加更多的獲得感。光輝十屆，一路走來，感謝大家的支持與信賴！明年的鄭州烘焙展時間暫定為2018年3月28—30日，更多商機盡在掌握，更多精彩不容錯過！
據了解6月22-24日，第十二屆成都烘焙展覽會攜手第五屆成都咖啡高端飲品展覽會、第六屆中國成都餐飲供應鏈展覽會在成都世紀城新國際會展中心同期召開。共設4大展館：4號館——餐飲食材、5號館——火鍋館、6號館——餐飲設備、7號館——烘焙及咖啡飲品館。展示面積達4.5萬㎡，5大主題展區：烘焙展區、咖啡與高端飲品展區、餐飲供應鏈展區、火鍋展區、餐飲設備展區。
展會同期舉辦10余場論壇、4大比賽等精彩活動。屆時，近千家參展企業可共享面包房、蛋糕店、糕點店、咖啡廳、飲品店、星級酒店、西餐廳、火鍋等專業觀眾資源蒞臨參觀采購，展會組委會還將延伸邀請到網咖、商務會所、4S店、書店、美容美發店/院等行業的專業買家參觀，促使咖啡與飲品的行業發展，迎接行業春天的到來。歡迎各位朋友屆時來到成都烘焙展會現場參觀洽談！
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