2017年6月22-24日，第十二屆中國（成都）烘焙展暨第五屆中國成都咖啡與飲品展覽會，于在成都世紀城新國際會展中心盛大舉行。今年的成都烘焙展，將吸引來自全國包括原料、包裝、設備、咖啡飲品等在內的近200家企業參展，聯袂演繹一場行業饕餮盛宴！

 

海名烘焙系列展在“天府之國”成都連續成功舉辦數屆，是西南地區最具價值的烘焙展覽會。據了解，今年烘焙與咖啡飲品展區吸引國內外知名企業參展，原料部分代表企業：不二制油、印尼福康、新西蘭百特利油脂、香港南順、湛江紫荊、山東中裕、中糧、上海海融、江蘇鹽城頂益、成都新麥興、樂斯福、廣州奧昆、雀巢、焙樂道、英聯馬利、三加三、成都聯通食品配料、連云港惠源、奧夫食品、無錫貝一、福建味斯蔓、廣州高登、成都香果兒等，這些企業不僅帶來今年最新產品，而且進行現場制作，百余款爆品驚艷全場，賺足觀眾眼球。包裝材料與制品代表性企業有：成都超達包裝、四川洪興包裝、成都華蓉、鄭州新詩堯、仁昊包裝、鄭州金典包裝、鄭州森業包裝等，他們所展示的上千款流行新品包裝樣式琳瑯滿目，為展會增添了一抹亮色。烘焙設備：無錫勝麥機械、新麥機械、三麥機械、聯合緯創、上海勁華、成都博派、成都萬川、川雄制冷等企業帶來最新的機械設備，種類齊全、功能多樣呈現，將展示餅房的整體裝修和設計。咖啡與飲品展區，吸引大批知名企業在展會上紛紛亮相，如：王力、成都群益、咖茶世家、成都泰古咖啡、新藝星、上海和沁、上海茗迪、廣州專一、四川凱澄、成都百力咖啡等，他們將展出最新的咖啡、冷飲與水吧整體系統設備，成為展會上的一道靚麗的風景。參展企業的負責人們紛紛表示，期待在2017年的成都展覽會上探索出更廣闊的發展空間，尋求更多的合作可能。

 

2017年的成都烘焙展以“新”、“變”著稱，第12屆成都烘焙展直擊行業痛點，結合行業趨勢，通過做論壇、搞培訓、辦大賽等多種形式讓參展商和專業觀眾感受到更多的參與度和獲得感。2017第十二屆成都烘焙展的現場活動全方位升級：西南地區烘焙行業招聘會、烘焙論壇、咖啡大賽、產品制做、樣板間品鑒等活動精彩紛呈，還有行業媒體焙友之家現場直播和企業訪談，共話烘焙行業發展趨勢。今年論壇主題與時俱進，結合“互聯網+”，融合線上經濟，瞄準有效利用互聯網推廣品牌，實現拓客，增收盈利這一大家關心的話題。創客烘焙的袁彬老師為大家帶來“如何利用互聯網進行店鋪管理”，以及齊延虎老師為大家詮釋“小店如何做成大店的生意”。此外，臺灣著名烘焙品牌營銷戰略專家，中國十大策劃人，新藍海會創始人的黃泰元先生，與各位烘焙朋友共同繪制“烘焙新藍海”，講解最新的烘焙動向。另有神秘嘉賓獻身論壇現場，大家敬請期待。

 

烘焙論壇語驚四座，咖啡比賽同樣精彩絕倫，同時演繹四場頂級咖啡賽事。“中國咖啡師技能大賽西南賽區”是由中國果品流通協會咖啡豆分會發起的，中國商務部流通產業促進中心為支持單位，是以“中國”為開頭名的高端咖啡技師技能賽事。旨在推動中國咖啡飲品行業連接到每一個咖啡館、烘培店、西式餐飲店等，通過行業推薦優秀咖啡師參賽，樹立金牌咖啡師和店面形象，以帶動和促進咖啡產業的發展。“云南咖啡杯中國沖煮大賽西南賽區”是由云南省農業廳主辦，成都賽區由百力咖啡（成都）食品有限公司承辦。比賽分為初賽和決賽兩部分進行。初賽又分為指定沖煮和自選沖煮，決賽為自選沖煮。冠、亞軍代表賽區參加全國總決賽，參加總決賽往返交通及食宿費用由組委會全程贊助！“意大利咖啡冠軍大賽成都賽區”將現身成都烘焙展，屆時，由來自全國的20位專業咖啡師將同臺競技，將用咖啡豆演繹一場絕倫賽事，大賽由INEI意大利咖啡國家研究所主辦，各賽區將選拔出唯一的代表選手，2017年10月全球決戰意大利米蘭。“百力杯·全自動咖啡機（創意、拉花）大賽”旨在為大家提供一個咖啡文化的交流平臺，各賽區一路走來，深受咖啡愛好者的好評。大賽由WMF提供最新全自動及半自動兩用咖啡機為本次比賽用機，助力推動咖啡文化，使比賽更加專業和精彩！

 

成都烘焙展與中國餐飲行業“糖酒會”之稱的第六屆中國成都餐飲供應鏈展覽會同期召開，4大展館，展示面積達4.5萬㎡，設5大主題展區：烘焙展區、咖啡與高端飲品展區、餐飲供應鏈展區、火鍋展區、餐飲設備展區。展覽會同期舉辦等10余場大型行業會議、高峰論壇及企業推介會：其中“一帶一路背景下的川菜國際化”高峰論壇將有加拿大四川文化交流中心、馬來西亞檳城文化傳播大使以國際視野闡述一帶一路背景下川菜的國際化發展之路；第二屆川渝火鍋產業發展交流論壇將匯聚川、渝兩地100多位火鍋品牌掌門人、負責人及近300位火鍋企業代表圍繞轉型升級、融入創新、資本聚力、抱團發展等行業熱點痛點展開交流探討；四川省火鍋協會成立大會同期舉辦，省市領導、國家級行業協會、外省行業協會一同慶賀，現場聚集火鍋業的半壁江山；2017西南餐飲行業人才交流會首次舉辦，數萬名餐飲業高端人士齊聚的人脈基礎上，為解決西南地區餐飲業招聘難的行業痛點提供平臺；西南凍品經銷商高峰論壇聯合市場管理方、找凍品網、龍頭經銷商代表及各地市商戶共同交流行業痛點和發展方向。2017成都餐飲供應鏈展已升級為中西部餐飲人的行業盛會。來自全國的參展企業和上萬的專業買家共享烘焙行業、飲品行業、餐飲行業、星級酒店等方面的優質采購資源，為烘焙行業的參展商提供更大的商機。

結合烘焙行業市場的發展需求，面對烘焙行業的快速發展，跨行業的多營化發展，2017成都烘焙展將從大處著眼，與餐飲供應鏈展強強聯合，增加迭代速度，在往屆基礎上全面升級。期待各位展商、觀眾能在第12屆中國成都烘焙展覽會上進行深入合作，共謀發展契機。