2019成都烘焙大展已經打響！無論是高端賽事還是烘焙界牛人紛紛吹起號角，加入西南烘焙大軍市場。在大環境一樣的情況下，烘焙人拼的就是“小細節”“小趨勢”，誰能先一步發現“小趨勢”，誰就會“步步領先”。如何制作消費者喜歡的低脂健康面包？餅房如何運營管理？烘焙和飲品如何結合，才能產生最大的收益？

2019第14屆成都烘焙展立足成都攜手第7屆成都咖啡與高端飲品博覽會、第8屆中國成都餐飲供應鏈博覽會將于6月27日-29日在成都世紀城新國際會展中心盛大開幕。現場知名展商云集、100+行業新品展示、同期活動異彩紛呈，今天帶您搶先看精彩活動！

 

在咖啡領域，咖啡師或愛好者一定聽過“咖啡杯測”，有人這樣形容它：“強大的杯測能力就像習得深厚的內功一樣，再輔以種植，貿易，采購，焙炒，到最后的制作環節，掌握杯測技巧就如打通任督二脈，猶如醍醐灌頂，所有知識融會貫通。”作為國際咖啡品質的溝通語言，良好的杯測技術可以判斷熟豆的質量和自身的制作水準，從而更好地改善咖啡品質。

2019國際咖啡杯測大師賽組委會聯合海名會展、Cafeex、真豆咖啡在成都、上海、深圳、西安進行2019國際咖啡大師賽-中國賽區的分區賽，成都·中國賽區將于6月27日-29日在成都世紀城新國際會展中心亮相第14屆成都烘焙展!

大賽現場將提供六杯咖啡液與八個國家地區位置，選手可以通過味覺、嗅覺等感官體驗和經驗盡快地分辨出咖啡液來自哪一產區，并將其放置指定位置。準確率最高和速度最快的選手將晉級下一輪比賽，最終獲得成都分賽區的冠軍，將在上海進行中國賽區總冠軍的爭奪！最后獲得中國賽區總冠軍的比賽選手將代表中國參加2019國際咖啡杯測大師賽國際總決賽，與世界各地的分區冠軍同場競技，巔峰對決！

這場更具豐富性和挑戰性的杯測比賽，你心動了嗎？速速報名吧！

 

由海名烘焙系列展和成都焙夢坊藝術烘焙教室聯合舉辦的裱花培訓和糖花培訓將于第14屆成都烘焙展同期舉辦！本次培訓將由周煜和施明寬老師親授課程，周煜老師將現場教學裱花蛋糕的講解、葉子的裱花與練習、玫瑰裱花與練習、雛菊的裱花與練習、配件的制作和蛋糕組裝；施明寬老師主要圍繞糖花的講解、葉子的制作與練習、花瓣的制作與練習、糖花的組裝、配件的制作和花束組裝等課程進行現場教學培訓。在培訓期間，使用的原料、輔料、工具等由活動組織方統一免費提供，

本次裱花、糖花培訓名額有限，裱花和糖花培訓學員各僅限20人，沒有報名的趕緊來報名吧！

 

2019第14屆成都烘焙展同期將舉辦烘焙行業發展高峰論壇，屆時將邀請烘焙行業知名人士傾受餅房管理運營、節慶營銷、餅房持續發展競爭力打造等主題分享，就餅房、蛋糕房同質化嚴重，產品升級慢以及營銷運營等熱點問題進行全方位的解讀，帶您洞悉市場趨勢。

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2019第14屆成都烘焙展展會規模升級，設置5大展館、9大展區，在60000平方米的展示面積上，同期展示火鍋、食材、餐廚設備、烘焙、飲品等主題產品，預計吸引70000專業觀眾到場參觀。200余家烘焙展商展示來自原輔材料、包裝材料與制品、機械及加工設備、餅房配套設備及技術、咖啡及高端飲品、家用烘焙、連鎖加盟、冰淇淋及相關產品與服務等烘焙產品，并設立特色咖啡、飲品與高端食品展區，家庭烘焙和教育培訓、輕食展區，打造西南地區規模最大的全產業鏈一站式貿易平臺，助力西南地區焙烤行業創新發展。

 

1. 現場免排隊，快速入場；

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