中國食品添加劑和配料協會是經國家批準注冊登記的全國性食品添加劑和食品配料行業唯一的全行
業組織。目前有團體（單位）會員800余個，其中海外團體會員近100個。
　　▲宗　　旨：為企業服務、為行業服務、為政府服務
　　▲機構設置：
　　　　　秘書處下設行業信息處、綜合業務處和編輯部、財務部協會
　　　　　下設 十二個專業委員會:
　　　　　☉著色劑專業委員會
　　　　　☉甜味劑專業委員會
　　　　　☉食用香精香料專業委員會
　　　　　☉防腐-抗氧-保鮮劑專業委員會
　　　　　☉增稠-乳化-品質改良劑專業委員會
　　　　　☉營養強化劑和特種營養食品專業委員會
　　　　　☉法規和技術委員會
☉天然提取物專業委員會
☉功能糖配料專業委員會
☉新資源食品配料專業委員會
☉食品加工助劑專業委員會
☉功能蛋白和肽類配料專業委員會
　
　　▲主要活動:
　　　☉每年春季在上海等地舉辦中國國際食品添加劑展FIC，已經成為本行業世界知名的三大品牌展之一。
　　　☉每年秋季在北京等地舉辦全國秋季食品添加劑和配料展，春秋兩季的展會形成本行業中國會展經濟
　　　　的主流。
　　　☉每年組織中國企業到國外參加3個專業展，參展隊伍越來越大，形成本行業中國企業出展的主渠道。
　　　☉編輯出版深受國內外讀者喜愛的《中國食品添加劑》雜志，是連接生產和應用的信息平臺。
　　　☉參與組織制定標準，起草行業規劃、法規、政策。
　　　☉反映會員要求，維護行業利益，深得會員的信賴和支持。
　　　☉每年分別召開六個專業委員會的行業大會。